Durante más de un año y a lo derrochador de dos administraciones presidenciales diferentes, se desarrolló una batalla entre bastidores en Washington, DC, sobre el futuro de los hábitos de bebida de los estadounidenses.
Al menos, eso era lo que los combatientes creían que estaba en conjunto. Por un banda, los activistas anti-alcohol y los entrometidos de la vitalidad pública intentaron manipular la publicación más fresco de las pautas dietéticas del gobierno federal creando un nuevo panel de revisión específicamente para las recomendaciones centradas en el licor, y luego llenaron ese nuevo panel con expertos en suma y vitalidad mental en empleo de, ya sabes, dietistas. Por otro banda, miembros del Congreso y diversos principios de la industria del licor gritaron “error” y exigieron que el gobierno siguiera un proceso arraigado en la ciencia y en el procedimiento adecuado. (Si todo esto te parece emocionante, tengo una Razón artículo de portada para moralizar.)
En efectividad, el resultado de esa pelea probablemente precio menos de lo que cree nadie desde interiormente. Hay muchos otros factores que influyen en la cantidad que beben los estadounidenses (o en si beben o no) que probablemente sean más importantes que un conjunto de directrices elaboradas por burócratas federales (y muy conocidas por estar equivocadas).
Aún así, el anuncio de esta semana de las nuevas pautas dietéticas federales ofrece una oportunidad de pedir una tregua en este conflicto. Igualmente podría sugerir un mejor camino a seguir para las directrices dietéticas en su conjunto.
Los activistas contra el licor presionaron por un cambio importante en la directriz de larga data que dice que los hombres no deben consumir más de dos bebidas por día y las mujeres deben amoldarse a una. Querían que esa recomendación se redujera a una bebida por día o que se alineara con las nuevas pautas de la Ordenamiento Mundial de la Sanidad que dicen que incluso mucho licor debe considerarse dañino.
Los del otro banda estaban a honra de no cambiar las directrices existentes, que reflejan un consenso verificado de que el consumo moderado de licor es un peligro aceptable para la vitalidad (mientras que un consumo excesivo es, por supuesto, más peligroso).
En cierto modo, se puede considerar esto como un debate sobre el propósito de las propias pautas dietéticas. ¿Se supone que son un conjunto de reglas para evitar todo peligro, o un conjunto de, bueno, pautas ¿Para evitar hábitos que se conviertan en peligrosamente insalubres?
Si cree que es lo final (como yo suelo hacer, hay que admitirlo), entonces el gobierno federal en efectividad acertó en esto.
Las nuevas pautas dietéticas publicadas esta semana aconsejan a los estadounidenses “consumir menos licor para tener una mejor vitalidad” y incluso señalan que hay algunas personas que “no deberían copear nadie”.
Notarás que es un cambio conveniente significativo con respecto a la regla de larga data de “dos tragos/un trago”, y que parece que debería hacer felices a los que están en contra del licor, ya que reconoce que incluso los bebedores moderados podrían ser más saludables si reducen su consumo.
Para que conste, en efectividad no están contentos con eso. Mike Marshall, director ejecutante de la Alianza para la Política del Trinque de EE. UU., vehemencia a esto “una triunfo para las grandes empresas alcohólicas” porque las directrices siquiera señalan que el licor tenga un vínculo con el cáncer.
Aún así, la política se tráfico de victorias incrementales, y esto es fielmente una directriz federal que dice que la parentela debería resumir gradualmente su consumo de licor. Entiendo por qué eso no satisfará a las personas que creen que el primer sorbo de licor es un peligro inaceptable, pero parece una capitán conveniente buena para la gran mayoría de nosotros.
De hecho, la nueva recomendación sobre el licor refleja una efectividad básica sobre la vida que debería incluirse en todas las pautas dietéticas federales.
“En el mejor de los casos, no creo que debas copear licor”, dijo Mehmet Oz, administrador de los Centros de Servicios de Medicare y Medicaid, durante la conferencia de prensa del miércoles. Pero incluso reconoció que hay muchas buenas razones para copear un vaso de vez en cuando. “El licor es un vaselina social que une a la parentela”, añadió. “Y probablemente no haya nadie más saludable que ocurrir un buen rato con amigos de forma segura”.
La vida está llena de compensaciones y matices. ¿No es mucho más útil aceptar eso que intentar decirle a la parentela que uno o dos tragos están adecuadamente, pero que el futuro es peligroso?
Los riesgos que conlleva el consumo de licor varían ampliamente de persona a persona según muchos otros factores. Las pautas dietéticas federales, si es que debemos tener poco así, deberían reflectar esa efectividad.
La publicación Nuevas pautas federales para el licor lo hicieron adecuadamente apareció por primera vez en Reason.com.
